Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

AURA & ANIMA

Taal DuitsDuits
Boek Gebonden (harde band)
Boek AURA & ANIMA Tobias Bätz
Libristo-code: 45709861
Uitgeverij Matthaes, november 2024
"Farm to table" trifft Spitzenküche- Das erste Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias B... Volledige beschrijving
? points 241 b
99.83 €
In extern magazijn Wordt binnen 3-6 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

Sous vide Thorsten kleine Holthaus / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 70.16 €
Sprout & Co Saladology Theo Kirwan / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 4.34 €
TOP Nieuw
The Noma Guide to Building Flavour Rene Redzepi / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.82 €
Grist Lucy Engelman / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.82 €
Wordt verwacht
World Atlas of Tea Krisi Smith / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.81 €
CENTRAL MARTINEZ VELIZ / Boek Boek
common.buy 55.28 €
TOP
The Japanese Art of Pickling & Fermenting NAKAZAWA YOKO / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.82 €
Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking MYHRVOLD NATHAN / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 550.15 €
The Whole Fish Collection NILAND JOSH / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 111.78 €
TOP
Noma René Redzepi / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 52.54 €
TOP
Depeche Mode – Kompletní příběh Andy Jones / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 10.72 €
Flawless Jamie Goode / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 18.22 €
Studying and Researching with Social Media Megan Poore / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 30.77 €
Curve per lo chef - racconto erotico su una donna BBW e uno chef miliardario ex-soldato Ellen Dominick / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 2.83 €
finestra su Roma altomedievale. Pitture e mosaici / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 84.24 €
TOP
Forever and Ever, Ramen Anderson / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.65 €
TOP
New KS2 English Year 3 Grammar, Punctuation & Spelling Targeted Question Book (with Answers) CGP Books / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.71 €
TOP
Powerless Lauren Roberts / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.10 €
Sztuka KETO Kalugina-Bułka Solvita / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 15.28 €
Eleven Madison Park HUMM DANIEL / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 185.70 €
TOP
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.12 €
TOP
Coloriages mystères Vaiana / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 20.34 €
Better Off Dead Andrew Child / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 8.60 €
Anna Kadabra, 1: O Club da Lúa Chea PEDRO MAÑAS / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.77 €

"Farm to table" trifft Spitzenküche
- Das erste Gemeinschaftsbuch von Alexander Herrmann und Tobias Bätz
- Einblicke in die einzigartige Symbiose zwischen dem 2-Sterne-Restaurant AURA und dem Future Lab ANIMA im fränkischen Wirsberg
- Grenzenlose Heimat: Zusammenarbeit mit mehr als 80 Landwirten aus der Region ermöglicht innovative und authentisch gelebte Regionalität ohne Dogmatismus
- Über 50 herausragende Rezepte aus der Sterneküche und dem Future Lab - eindrucksvoll inszeniert von den Fotografen Pieter D'Hoop und Jesper Hilbig

AURA & ANIMA: Ein beispielloses Gastronomie-Konzept
Unter dem Motto "grenzenlose Heimat" stellen Alexander Herrmann und Tobias Bätz in ihrem zweifach besternten Restaurant AURA die kulinarische Eigenständigkeit des geschmacklichen Epizentrums Franken in den Vordergrund, ohne dabei dogmatisch zu sein. Dabei greifen sie auf Lebensmittel von mehr als 80 regionalen Lieferanten zurück. Um auch unabhängig von der Saison mit diesen Produkten arbeiten zu können, veredeln sie einen Großteil davon direkt nach deren Bezug in ihrem Future Lab ANIMA. Erst im zweiten Schritt kommen die Produkte in der Küche des Restaurants AURA erneut zum Einsatz.

Ihr zukunftsweisendes Konzept #grenzenloseHeimat stellen die beiden Profiköche in ihrem gemeinsamen Buch detailliert und umfassend vor - festgehalten in mehr als 50 Rezepten aus dem AURA und dem Future Lab ANIMA. Dabei zeigen sie den Weg vom Landwirt auf den Gourmet-Teller und ihr Know-How zum Thema innovative Veredelungstechniken.

Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam AURA & ANIMA
Auteur Tobias Bätz, Matthaes, Pieter D'Hoop, Jesper Hilbig
Taal Duits
Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)
Datum van uitgifte 2024
Aantal pagina's 512
EAN 9783985410712
ISBN 3985410712
Libristo-code 45709861
Uitgeverij Matthaes
Gewicht 3070

Categorieën

Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Hotel der Schlaflosen Ralf Rothmann / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 22.77 €
30 Wanderungen in Deutschland, die man einmal im Leben gemacht haben muss Michael Moll / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.47 €
letzte Marchen Paul Keller / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.77 €
TOP
Johann Wolfgang von Goethe, Gesammelte Werke Johann Wolfgang von Goethe / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 11.03 €
Plant to Plate Oakley / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.82 €
Decolonization and Psychoanalysis Ahmad Fuad Rahmat / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 53.46 €
Honestly, She Doesn't Live Here Anymore Wick / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 27.13 €
EL RECLUSO FREIDA MCFADDEN / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 21.86 €
TOP
Heat of the Everflame Penn Cole / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 10.42 €
A lakótárs Rosie Danan / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.57 €
Nieuw
The Art of Korean Cooking AD PETERS & CO LTD / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.12 €
TOP
Healing Mantras Thomas Ashley-Farrand / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 14.27 €
TOP
Berserk Deluxe Volume 1 Kentaro Miura / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.48 €
Vulnerability to Psychosis Franco De Masi / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 63.89 €
Acid Reflux Escape Plan Sonoma Press / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.27 €
Clerge, Les Eglises Et Le Culte Catholiques Dans Leurs Rapports Legaux Avec l'Etat Eymard-Duvernay-J / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 25.20 €
Central Virgilio; Gill Martinez / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 48.90 €
Lima VIRGILIO MARTINEZ VELIZ / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 28.55 €
Ancient Lives Fraser Hunter / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 66.82 €
Intuitionist Colson Whitehead / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.71 €
Jesus Bible, ESV Edition, Leathersoft, Black Zondervan / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 65.61 €
Printing Press as an Agent of Change Elizabeth L Eisenstein / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 56.09 €
TOP
Sakamoto Days, Vol. 4 Yuto Suzuki / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 10.42 €
Big Black Easy Piano Songbook / Boek Boek
common.buy 22.17 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken
Boekadviseur Libroamiko
Hoi, ik ben Libroamiko, kan ik helpen?