Cuisine de nos regions

À travers 1001 recettes richement illustrées, cette collection revisite les grandes tendances de la cuisine d'aujourd'hui, à décliner selon son appétit, au gré de ses envies... Un thème pour redécouvrir les différentes cuisines de France : la cuisine régionale !Grâce à ce nouvel opus de la collection 1001 recettes, vous ne serez plus jamais à court d'idées pour préparer de délicieux repas aux saveurs de nos régions.1001 recettes : Cuisine régionale, c'est 200 recettes gourmandes et inventives, déclinées en 801 variantes, pour toujours plus de créativité et de plaisir. Divisé en trois grandes catégories, cet ouvrage coloré au format très pratique permettra aux gourmands de tenir à portée de main un florilège d'idées. - Entrées : réalisez des recettes alléchantes comme des bouchées à la reine d'Ile-de-France, des bretzels d'Alsace, des coquilles Saint-Jacques à la Normande, des crêpes de pommes de terre de Lorraine ou encore des endives au jambon de Champagne-Ardenne. - Plats : épatez vos invités avec une bonne blanquette de veau du Poitou-Charentes, un bœuf bourguignon, une bouillabaisse provençale, une carbonade flamande, un cassoulet du Languedoc-Roussillon, une choucroute garnie d'Alsace ou encore une cotriade de Bretagne. - Desserts : enchantez petits et grands en réalisant de délicieux desserts : café liégeois, cannelés d'Aquitaine, compote de rhubarbe de Picardie, confiture de lait normande, cornets de Murat auvergnats, crème caramel au beurre salé de Bretagne, crémets d'Anjou des Pays de la Loire, vous réussirez à séduire les palais de tout vos proches ! Ces recettes raviront à coup sûr petits et grands gourmands !