Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Status van bestelling controleren

Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken

Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €

DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €

Contact

Hoe winkelen bij ons werkt

Help

Mijn account

▸ Leeg :-(

Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Edible Oil Processing 2e

Name: Edible Oil Processing 2e
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 01424752
Price: 183.63 EUR
Availability: InStock
Author: Wolf Hamm
ISBN: 9781444336849

Wolf Hamm

Richard J. Hamilton

Gijs Calliauw

Taal

Engels

Boek Gebonden (harde band)

Libristo-code: 01424752

Uitgeverij John Wiley and Sons Ltd, juli 2013

Oils and fats are almost ubiquitous in food processing, whether naturally occurring in foods or adde... Volledige beschrijving

Libristo-code: 01424752

444 b

183.63 €

In extern magazijn Wordt binnen 10-18 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

Tomáš Císařovský/ He Jinwei - Odstup a jsi blíž

Gebonden (paperback)

9.91 €

Gruselige Weihnacht überall. Klassische Horror- und Geistergeschichten Charles Dickens

Gebonden (harde band)

6.87 €

Ahi duele Mar oz

Gebonden (paperback)

16.68 €

Disney Baby. Winnie hace un amigo DISNEY

Boek

12.74 €

Not SO Silent Night - The Cozy Edition (2CD) Sarah Connor

Audio cd

24.88 €

Acide Phenique, Dissolutions Aqueuses Et Du Phenol Sodique, Acide Phenique Soluble Anti-Putride BOBOEUF-P-A-F

Gebonden (paperback)

15.57 €

de la Hierarchie Dans Le Suffrage Universel M a B

Gebonden (paperback)

13.65 €

Konflikte in Arbeitsgruppen - Entstehung, Charakteristik und Loesungsansatze Sven Müller

Gebonden (paperback)

17.09 €

Die Arzthaftung Karl-Otto Bergmann

Gebonden (harde band)

61.30 €

Kluger als wir? Thomas Grüter

Gebonden (harde band)

25.08 €

Weg der Deutschen Franz Lechermann

Gebonden (paperback)

12.23 €

Oils and fats are almost ubiquitous in food processing, whether naturally occurring in foods or added as ingredients that bring functional benefits. Whilst levels of fat intake must be controlled in order to avoid obesity and other health problems, it remains the fact that fats (along with proteins and carbohydrates) are one of the three macronutrients and therefore an essential part of a healthy diet.§The ability to process oils and fats to make them acceptable as part of our food supplies is a key component in our overall knowledge of them. Without this ability, the food that we consume would be totally different, and much of the flexibility available to us as a result of the application of processing techniques would be lost. Obviously we need to know how to process fatty oils, but we also need to know how best to use them once they have been processed.§This second edition of Edible Oil Processing presents a valuable overview of the technology and applications behind the subject.§It covers the latest technologies which address new environmental and nutritional requirements as well as the current state of world edible oil markets.§This book is intended for food scientists and technologists who use oils and fats in food formulations, as well as chemists and technologists working in edible oils and fats processing.

Actrice & Polyglot

EWA KASP voor

Video afspelen

Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Edible Oil Processing 2e

Auteur Wolf Hamm, Richard J. Hamilton, Gijs Calliauw

Taal

Engels

Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)

Datum van uitgifte 2013

Aantal pagina's 342

EAN 9781444336849

ISBN 1444336843

Libristo-code 01424752

Uitgeverij John Wiley and Sons Ltd

Gewicht 838

Afmetingen 174 x 252 x 21

Categorieën

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Levensmiddelentechnologie

Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Koken: conserveren en invriezen

Geef dit boek vandaag nog cadeau

Dat gaat heel eenvoudig

1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger