Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Flavour Science
Engels
347 b
Tot 30 dagen retourrecht
Klanten kochten ook
/
Gebonden (paperback)
77.97
€
Flavor science is continually evolving. Remaining current with the latest research and establishing a broad and sound understanding of the major developments and breakthroughs can be a challenge. The Weurman Flavour Research Symposium has long been regarded as the premier professional meeting focused on the science of flavor. Flavour Science, an extensive review of the most recent symposium, presents the latest in flavor research, enriching the chemistry-based vision of most flavorists and flavor chemists with understanding from a broad range of fields, including human physiology, ethology, psychophysics, genetics, bioinformatics or metabolomics. This book is ideal for all flavor scientists, food chemists and sensory scientists and has a strong audience among enologists as well. It focuses on the rapidly changing field of flavor science. It includes the latest information on the physiology, chemistry and measurement of flavor. It presents practical information on the flavor industry and emerging trends.
Informatie over het boek
Engels
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
/
Gebonden (harde band)
176.04
€
/
Gebonden (paperback)
33.58
€
/
Gebonden (harde band)
242.12
€
/
Gebonden (paperback)
68.29
€
/
Gebonden (harde band)
168.67
€
Hoi! Ik ben Libroamiko, je boekadviseur.
Hoe kan ik je helpen?