Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Food Colloids

Interactions, Microstructure and Processing

Taal EngelsEngels
Boek Gebonden (harde band)
Boek Food Colloids C. G. De Kruif
Libristo-code: 04740376
Uitgeverij Royal Society Of Chemistry, februari 2005
Food Colloids: Interactions, Microstructure and Processing describes the principles and practice und... Volledige beschrijving
? points 407 b
168.43 €
In extern magazijn Wordt binnen 9-15 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

Misty Marguerite Henry / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 10.12 €
Na milost memu panovi - Eroticka povidka Wiese / Luisterboek MP3
common.buy 2.42 €
HORIZON BAENA / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.37 €
Datenbereinigung und Datenubernahme von Altsystem nach mySAP ERP 2005 bei einem internationalen Automobilzulieferer Oliver Jung / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 25.12 €
Cesta ke zklidnění mysli Osho / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 5.77 €
Histoire Abregee Sciences Metaphysiques, Morales Et Politiques Partie 3 Sans Auteur / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 28.27 €
La lavande, c'est malin FESTY / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.62 €
Vergleich von zwei E-Learningformaten mit einer Präsenzveranstaltung Sascha Triebner / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 57.76 €
Teinture Reactive Trichromatique Du Coton Samar Turki / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 76.71 €
Oeuvres de Pierre Corneille Pierre Corneille / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 46.20 €
Houby z Boží lékárny Radomír Socha / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 22.29 €
Hovedstromninger I Det 19 Aarhundredes Litteratur: Den Romantiske Skole I Frankrig (1892) Georg Brandes / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 44.99 €
Vegan - ganz einfach Daniela Noia / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 16.10 €
Children's German Book: Jojo's Easter Egg Hunt. Jojo Sucht Ostereier: (Bilingual Edition) English German Picture Book for Children. Oster Büch Sujatha Lalgudi / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 10.12 €
Falscher Ort, richtiges Date Elle Casey / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 11.24 €
Condicion fisica y habitos saludables de escolares de secundaria Carlos Sánchez Sánchez / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 52.69 €

Food Colloids: Interactions, Microstructure and Processing describes the principles and practice underlying the formulation of food emulsions, dispersions, gels, and foams. Emphasis is on understanding how the functional properties of biopolymers and surfactants determine the texture and shelf-life of multiphase food materials. This book provides essential new findings by experts in the field on specific topics including: the interfacial rheological properties of proteins; the use of microscopy and image analysis to probe structure and phase transitions; the control of colloidal stability during thermal and mechanical processing; the interactions of proteins with polysaccharides and emulsifiers; the incorporation of neutraceuticals into food colloids; and the consumer perception of taste and texture. Food Colloids: Interactions, Microstructure and Processing provides a link between current research on the fundamental physical chemistry of colloidal systems and the requirements of the food technologist to use modern colloid science in new product formulation. It is suitable for postgraduates and researchers, both in industry and academia.

Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Food Colloids
Auteur C. G. De Kruif, Harjinder Singh
Taal Engels
Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)
Datum van uitgifte 2005
Aantal pagina's 508
EAN 9780854046386
ISBN 0854046380
Libristo-code 04740376
Uitgeverij Royal Society Of Chemistry
Gewicht 1040
Afmetingen 165 x 241 x 33

Categorieën

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Levensmiddelentechnologie
Wiskunde en wetenschap > Chemie > Fysische chemie
Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Koken: conserveren en invriezen
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Weather in Fall Mari C. Schuh / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.13 €
Atlas of the Hillforts of Britain and Ireland LOCK GARY / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 251.33 €
My Name is Not Refugee Kate Milner / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.31 €
Inky Heart Abigael Smith / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 12.46 €
Making Vintage 1940s Clothes for Women Sarah Magill / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 31.81 €
Fashion in Steel Stefan Krause / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 36.68 €
Principles of Food Chemistry John M. Deman / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 112.69 €
Designing Qualitative Research Uwe Flick / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 30.90 €
Beginner's Guide to Dehydrating Food: How to Preserve all Your Favorite Vegetables, Fruits, Meats and Herbs Teresa Marrone / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 21.37 €
Sitting Still Richard Todd / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 13.06 €
Strange Bird Jeff VanderMeer / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.58 €
The Mayflower Ciphers II: The Lost Book of Uriel: An Andrietta Sloan Adventure Rae Davis / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 10.12 €
TOP
Gilded Reverie Lenormand Ciro Marchetti / Drukwerk Speelkaarten
common.buy 19.04 €
Stop Being a Doormat & Start Being a Boss TONI MOORE / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 15.80 €
One Snowy Morning Kevin Tseng / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 15.70 €
Where the Sea Meets the Sky BENTLY PETER / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.31 €
Audio Tests & Measurements Igor S. Popovich / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 86.94 €
Zero Trust Security Jerry Chapman / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 41.54 €
World of Warcraft: Grimoire of the Shadowlands and Beyond Sean Copeland / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.75 €
Great Post Office Scandal Nick Wallis / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 31.81 €
New York Clipper (February 1896); 43 New York Clipper / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 16.51 €
GeoHumanities and Health Sarah Atkinson / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 4.35 €
TOP
Before We Were Strangers Renee Carlino / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 11.54 €
Hbr's 10 Must Reads on Strengthening Your Soft Skills Harvard Business Review / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 20.06 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken
Boekadviseur Libroamiko
Hoi, ik ben Libroamiko, kan ik helpen?