Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Engels
596 b
Tot 30 dagen retourrecht
Klanten kochten ook
/
Gebonden (paperback)
36.30
€
/
Gebonden (paperback)
52.44
€
/
Gebonden (paperback)
72.71
€
Gluten is a complex structural protein, constituted by a particular composition of amino acids present in wheat. In this book, the authors address the sources, composition and health effects of gluten. Topics include immunoassays for measuring coeliac harmful protein and peptides in gluten-free foods; gluten-related disorders; gluten formation and health effects; meat analogue produced with soy protein isolate and vital gluten by thermoplastic extrusion; the potential of gliadin for biomaterial applications; gluten ataxia in Europe and the United States; new therapeutic options for celiac disease; and a review of gluten-free food products for celiac consumers.
Informatie over het boek
Engels
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
/
Gebonden (paperback)
10.28
€
/
Gebonden (paperback)
83.81
€
Hoi! Ik ben Libroamiko, je boekadviseur.
Hoe kan ik je helpen?