Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Status van bestelling controleren

Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken

Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €

DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €

Contact

Hoe winkelen bij ons werkt

Help

Mijn account

▸ Leeg :-(

Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Ozone in Food Processing

Name: Ozone in Food Processing
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 05076979
Price: 245.04 EUR
Availability: InStock
Author: Colm O'Donnell
ISBN: 9781444334425

Taal

Engels

Boek Gebonden (harde band)

Libristo-code: 05076979

Uitgeverij John Wiley and Sons Ltd, maart 2012

This book is the first to bring together essential information on the application of ozone in food p... Volledige beschrijving

Libristo-code: 05076979

592 b

245.04 €

In extern magazijn in kleine hoeveelheid Wordt binnen 11-15 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

Hrášok a zvieratká – úlohy pre predškolákov Taťána Vargová

Gebonden (paperback)

5.26 €

Neue Hall- und Thon-Kunst Athanasius Kircher

Gebonden (paperback)

24.31 €

Dictionnaire amoureux de l'humour juif Adam Biro

Gebonden (paperback)

17.22 €

Spongebob Comics - Schauriges aus der Ananas Stephen Hillenburg

Gebonden (harde band)

13.57 €

Pij ze mną kompot Justyna Bargielska

Gebonden (paperback)

10.94 €

Sevvanam Vallikannan .

Gebonden (paperback)

12.15 €

English G Lighthouse - Allgemeine Ausgabe - Band 3: 7. Schuljahr Wolfgang Biederstädt

Blad

14.89 €

Benovo fotbalové dobrodružství / Ben's football adventures Drahomíra Srdečná

Gebonden (harde band)

10.43 €

Die Blockchain-Technologie als Basis für innovative Geschäftsmodelle. Chancen und Risiken anhand des Startups Bitbond Oskar Holly

Gebonden (paperback)

42.86 €

Drach Edycyjo ślonsko Twardoch Szczepan

Audio cd

11.04 €

This book is the first to bring together essential information on the application of ozone in food processing, providing an insight into the current state-of-the-art and reviewing established and emerging applications in food processing, preservation and waste management. The chemical and physical properties of ozone are described, along with its microbial inactivation mechanisms. The various methods of ozone production are compared, including their economic and technical aspects. Several chapters are dedicated to the major food processing applications: fruit and vegetables, grains, meat, seafood and food hydrocolloids, and the effects on nutritional and quality parameters will be reviewed throughout. Further chapters examine the role of ozone in water treatment, in food waste treatment and in deactivating pesticide residues. The international regulatory and legislative picture is addressed, as are the health and safety implications of ozone processing and possible future trends.

Actrice & Polyglot

EWA KASP voor

Video afspelen

Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Ozone in Food Processing

Auteur Colm O'Donnell, Brijesh K. Tiwari, P. J. Cullen, Rip G. Rice

Taal

Engels

Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)

Datum van uitgifte 2012

Aantal pagina's 312

EAN 9781444334425

ISBN 1444334425

Libristo-code 05076979

Uitgeverij John Wiley and Sons Ltd

Gewicht 778

Afmetingen 170 x 250 x 20

Categorieën

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Levensmiddelentechnologie

Geef dit boek vandaag nog cadeau

Dat gaat heel eenvoudig

1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger