Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Status van bestelling controleren

Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken

Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €

DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €

Contact

Hoe winkelen bij ons werkt

Help

Mijn account

▸ Leeg :-(

Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Professional Kitchen Manager, The

Name: Professional Kitchen Manager, The
Brand: Pearson Education
SKU: 04498937
Price: 157.09 EUR
Availability: InStock
Author: David K. Hayes
ISBN: 9780131391741

David K. Hayes

Allisha A. Miller

Jack D. Ninemeier

Taal

Engels

Boek Gebonden (paperback)

Libristo-code: 04498937

Uitgeverij Pearson Education, april 2011

Focusing on back-of-house management, Professional Kitchen Management addresses topics such as super... Volledige beschrijving

Libristo-code: 04498937

381 b

157.09 €

In extern magazijn Wordt binnen 5-8 dagen verzonden

Tot 30 dagen retourrecht

Klanten kochten ook

Gebonden (paperback)

70.31 €

CARS - 52 Histoires pour l'année - Disney Pixar

Gebonden (paperback)

20.30 €

Podbrdské ženy Jana Poncarová

Gebonden (harde band)

16.26 €

Ein Königreich für eine Schnecke Stephan Kleiner

Gebonden (harde band)

23.33 €

Focusing on back-of-house management, Professional Kitchen Management addresses topics such as supervision, menu planning, development and use of standard recipes, purchasing, and cost control. Students will learn how to evaluate menus, manage inventory, train personnel and deliver food services on a budget. An innovative format pairs concepts presented in each chapter with cleverly animated and highly interactive Kitchen Management Simulations (KMS) lessons to provide hands-on training that is fun for students and time freeing for instructors. Reader-friendly features explain why concepts are important to daily operations and identify the skills needed to manage a high-quantity food production kitchen.

Actrice & Polyglot

EWA KASP voor

Video afspelen

Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Professional Kitchen Manager, The

Auteur David K. Hayes, Allisha A. Miller, Jack D. Ninemeier

Taal

Engels

Bindwijze Boek - Gebonden (paperback)

Datum van uitgifte 2011

Aantal pagina's 336

EAN 9780131391741

ISBN 0131391747

Libristo-code 04498937

Uitgeverij Pearson Education

Gewicht 652

Afmetingen 216 x 275 x 25

Categorieën

Economie, Financiën, Bedrijf en Management > Bedrijfsmanagement > Management en managementtechnieken > Management van specifieke gebieden > Inkoopbeheer en voorraadbeheer

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Andere technologieën en toegepaste wetenschappen > Andere beroepstechnologieën en handel > Horeca en toerisme

Economie, Financiën, Bedrijf en Management > Industrie en industriële wetenschappen > Agro-industrie en basisindustrie

Economie, Financiën, Bedrijf en Management > Industrie en industriële wetenschappen > Horeca en dienstverlening

Geef dit boek vandaag nog cadeau

Dat gaat heel eenvoudig

1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger