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Dans ce livre il s'agissait de passer en revue les outils théoriques et méthodologiques de l'analyse de l'efficience technique des unités de production, avant d'appliquer ces méthodes à une base de données sur les producteurs d'oignon de la région d'Agadez au Niger. Ces méthodes sont de deux ordres, paramétriques et non paramétriques. Chaque groupe comportant des avantages et inconvénients. Une comparaison des résultats de ces deux groupes de méthodes a été réalisé dans la partie Application.
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