Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Sauerteig aus Amaranth

Isolierung universell einsetzbarer und mikrobiologisch stabiler Sauerteigstarterkulturen durch spontane Fermentationen mit Amaranth

Taal DuitsDuits
Boek Gebonden (paperback)
Boek Sauerteig aus Amaranth Yasemin Sterr
Libristo-code: 07094307
Uitgeverij Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften, november 2009
Glutenfreie Pseudocerealien wie Amaranth sind aufgrund ihres hohen ernährungsphysiologischen Nährwer... Volledige beschrijving
? points 151 b
62.16 €
In extern magazijn Wordt binnen 5-8 dagen verzonden

Tot 30 dagen retourrecht

Klanten kochten ook

Big Guy and Devereaux: : A Father and Son's Journey on the Back Roads of the Heart. C M Benefield / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 15.63 €
Life Is Strange Vol. 5: Coming Home Emma Vieceli / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.12 €
Data Manipulation in R: Black and White edition Stephanie Locke / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.83 €
Luther on Vocation Gustaf Wingren / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 24.52 €
Little Moments of Love Catana Chetwynd / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 11.50 €
TOP
Love and Other Words Christina Lauren / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.68 €
Ryukyu Kingdom Mamoru Akamine / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 31.78 €
Stars within You Juliana Mccarthy / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 15.73 €
Pesciolino conta fino a 11 Guido van Genechten / Boek Leporello (harmonicaboek)
common.buy 20.48 €
Sourdough Whisperer BODDY ELAINE / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 18.66 €
Homenaje a Chaplin (Hommage to Chaplin) MANUEL BLANCAFORT / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 14.52 €
Comfort Book Matt Haig / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 19.27 €
Dog Box PRINCETON ARCHITECTU / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 22.80 €
Noninvasive Vascular Diagnosis Ali F. AbuRahma / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 165.71 €
Kafka in Action Viktor Gamov / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 61.15 €
Creative Haven Spectacular Spring Scenes Color by Number George Toufexis / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 9.68 €
TOP
The Tarot of Light (set - book 120 pages, 78 cards) Toni Carmine Salerno / Drukwerk Speelkaarten
common.buy 30.07 €
Learning Salesforce Development with Apex Paul Battisson / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 28.25 €
TOP
Morpho Muscled Bodies Michel Lauricella / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 13.51 €
TOP
Astrology: The Library of Esoterica Andrea Richards / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 30.47 €
TOP
Pandora's Jar Natalie Haynes / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 12.61 €
TOP
Use of English: Ten more practice tests for the Cambridge C1 Advanced Billie Jago / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 20.07 €
UNSW Campus D. Luscombe / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 12.91 €
Beskid Niski Východná časť 1:50 000 / Drukwerk Kaart
common.buy 7.05 €

Glutenfreie Pseudocerealien wie Amaranth sind aufgrund ihres hohen ernährungsphysiologischen Nährwertes interessante Nahrungsmittel. Insbesondere der hohe Gehalt an Eisen, Kalzium und essentiellen Aminosäuren macht Amaranth wertvoll für die menschliche Ernährung. Durch das Fehlen von Gluten stellt er zudem ein Ersatznahrungsmittel für Zöliakiepatienten dar, welche lebenslang auf Gluten verzichten müssen. Mit Hilfe von Amaranthsauerteigen können die vorteilhaften Eigenschaften eines Sauerteiges für Amaranthbroterzeugnisse genutzt werden: Verlängerung der Haltbarkeit, Verbesserung der Schmackhaftigkeit und ernährungsphysiologischer Eigenschaften. Ziel dieser wissenschaftlichen Arbeit ist es, Starterkulturen für Amaranthsauerteige zu entwickeln, welche für die industrielle Anwendung bereit gestellt werden können. Dafür wurden Spontanfermentationen mit fünf Amaranthvollkornmehlen aus unterschiedlichen Anbauländern durchgeführt, um ein breites Herkunftsspektrum potentieller Starterkulturen abzudecken. Hiervon konnten interessante Kandidaten als Starterkulturen in Amaranthsauerteigen gefunden werden, welche nun für die Anwendung bereit stehen.

Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Sauerteig aus Amaranth
Auteur Yasemin Sterr
Taal Duits
Bindwijze Boek - Gebonden (paperback)
Datum van uitgifte 2010
Aantal pagina's 132
EAN 9783838114507
Libristo-code 07094307
Uitgeverij Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
Gewicht 194
Afmetingen 150 x 220 x 9

Categorieën

Wiskunde en wetenschap > Biologie, levenswetenschappen > Microbiologie (niet-medisch)
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Serbien - Mosaikstein des Balkans (Wandkalender 2026 DIN A4 quer), CALVENDO Monatskalender Calvendo / Kalender/agenda Kalender
common.buy 21.29 €
Mehr Geschichten von Paddington, 2 Audio-CDs Michael Bond / Audio Audio cd
common.buy 13.51 €
Ravensburger Kinderpuzzle - 08959 Neue Abenteuer - Puzzle für Kinder ab 4 Jahren, Disney Cars Puzzle mit 2x24 Teilen / Spel/speelgoed Spel
common.buy 9.58 €
Frankreichs Europapolitik Gisela Müller-Brandeck-Bocquet / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 52.98 €
Landschaften im Wandel Elisabeth Grell / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 52.47 €
In zweiter Reihe Lars Wagenknecht / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 62.87 €
Wirtschaftsmathematik fur Studium und Praxis 2 Wilhelm Rodder / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 28.35 €
Fotobuch: 4. Geburtstag: Zum Einkleben von geschossenen Fotos Ihres Babys bzw. Kindes bei der Geburtstagsfeier Books Schreiber / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 7.66 €
Vinland Saga. Bd.1 Makoto Yukimura / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 7.46 €
Naučné karty Jak se nezničit u počítače / Boek Boek
common.buy 1.91 €
Next Decade George Friedman / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 15.73 €
Shunga Timothy Clark / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 67.01 €
TOP
Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms Paul Stamets / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 35.62 €
Oxford Handbook of Comparative Constitutional Law Andras Sajo / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 68.32 €
TOP
Practical Electronics for Inventors Paul Scherz / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 34.00 €
TOP
Illustrated Encyclopedia of Uniforms of the American War of Independence Digby Smith / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 22.60 €
TOP
Captain is Out to Lunch Charles Bukowski / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 15.73 €
Silk Stockings and Ballot Boxes Pamela Tyler / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 39.76 €
Keetsahnak / Our Missing and Murdered Indigenous Sisters Kim Anderson / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 32.49 €
Here's Mike Mike McCardell / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 20.18 €
Variations on Teaching and Supervising Group Therapy Karen Gail Lewis / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 197.20 €
Vermiculture Technology Clive A. Edwards / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 275.93 €
Leslie Tyrrell. Georgiana Marion Craik / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 22.90 €
Clojure For The Brave And True Daniel Higginbotham / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 50.35 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken