Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Status van bestelling controleren

Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken

Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €

DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €

Contact

Hoe winkelen bij ons werkt

Help

Mijn account

▸ Leeg :-(

Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Sweeteners

Name: Sweeteners
Brand: Springer International Publishing AG
SKU: 02832955
Price: 359.04 EUR
Availability: InStock
Author: Jean-Michel Mérillon
ISBN: 9783319270265

Pharmacology, Biotechnology, and Applications

Jean-Michel Mérillon

Kishan Gopal Ramawat

Taal

Engels

Boek Gebonden (harde band)

Libristo-code: 02832955

Uitgeverij Springer International Publishing AG, januari 2018

This handbook compiles comprehensive reference information on sweeteners for academic researchers an... Volledige beschrijving

Libristo-code: 02832955

870 b

359.04 €

In extern magazijn Wordt binnen 10-13 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

Der Parlamentarische Rat 1948-1949 Michael F. Feldkamp

Gebonden (harde band)

55.42 €

Sokolows Universum Leon de Winter

Gebonden (paperback)

11.80 €

Le regne des Illuminati Éric Giacometti

Gebonden (paperback)

25.03 €

Seelenrückholung Alberto Villoldo

Gebonden (paperback)

11.80 €

Regulierung Des Blockhandels an Den Organisierten Aktienmaerkten Der Vereinigten Staaten, Grossbritanniens Und Deutschlands Jan Liersch

Gebonden (paperback)

103.38 €

Oeuvres Completes de Casimir Delavigne. 2 Casimir Jean-Francois Delavigne

Gebonden (paperback)

37.05 €

Livre Des Entrepreneurs Et Concessionnaires de Travaux Publics DELVINCOURT-E

Gebonden (paperback)

36.14 €

Soziologische Basics Albert Scherr

Gebonden (paperback)

39.97 €

This handbook compiles comprehensive reference information on sweeteners for academic researchers and professionals. It discusses both natural as well as synthetic products, considering health-related and economical aspects. Renowned authors mostly from academia, but also from the industry, summarize information about the chemistry, biological and pharmacological aspects, as well as bioavailability and applications of sweeteners. The book introduces various substance classes of sweeteners, which are mainly plant-derived, including glycosidic and terpenoid sweeteners, peptidic sweeteners, sweet-tasting proteins and protein-derived sweeteners (e.g. stevioside, sucralose, aspartame, thaumatin, brazzein and many more). Chapters address topics such as the isolation and purification of the compounds, their physical, chemical and biological properties, pharmacological activities, and also critically discuss their applications in view of health and ecotoxicological aspects. A special emphasis is on low or no-calorie sweeteners, for which there is an increasing demand and intensified research activities currently. § This reference work hence provides the readers with key information and will serve the needs of graduate students and scholars, researchers and professionals working in the fields of chemistry, botany, biotechnology, or pharmacological or agricultural research, as well as in the food industry or the marketing of sweeteners.

Actrice & Polyglot

EWA KASP voor

Video afspelen

Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Sweeteners

Auteur Jean-Michel Mérillon, Kishan Gopal Ramawat

Taal

Engels

Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)

Datum van uitgifte 2018

Aantal pagina's 657

EAN 9783319270265

ISBN 3319270265

Libristo-code 02832955

Uitgeverij Springer International Publishing AG

Gewicht 1080

Afmetingen 163 x 243 x 33

Categorieën

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Levensmiddelentechnologie

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Farmaceutische chemie en farmaceutische technologie

Wiskunde en wetenschap > Biologie, levenswetenschappen > Biochemie

Wiskunde en wetenschap > Biologie, levenswetenschappen > Plantkunde

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Biochemische techniek > Biotechnologie

Geef dit boek vandaag nog cadeau

Dat gaat heel eenvoudig

1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger