30 Pflanzen pro Woche

Die Mikrobiomforschung zeigt: Es kommt darauf an, viele verschiedene Pflanzen zu essen. Gemuse, Obst, Vollkorn, Hulsenfruchte, Nusse, Samen, Krauter und Gewurze essen wir eine moglichst gro e Vielfalt an Pflanzen pro Woche, tun wir unserem Mikrobiom und Immunsystem nachweislich Gutes. Damit konnen wir auch die Pravention von weit verbreiteten Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Ubergewicht, Krebs und Depressionen unterstutzen. Kochbuch-Bestsellerautorin Katharina Seiser beweist, wie einfach und genussvoll eine solche Ernahrung gelingen kann. Neben eigenen Rezepten hat sie fur dieses Buch vegane und vegetarische Gerichte von beliebten Koch*innen ausgewahlt und zwei renommierte Wissenschaftlerinnen hinzugezogen. Mit einer umfangreichen Pflanzen-Checkliste fur den Start. Mit Rezepten von Haya Molcho, Stevan Paul, Claudio Del Principe, Katharina Seiser, Oliver Trific, Feminine Food, Karma Food, KochDichTurkisch und Mochi.