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Joghurt, Kefir, Sauermilch & Co selbst gemacht
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*Uber 60 kreative RezepteAuch mit veganer Pflanzenmilch mglichNur gesunde Inhaltsstoffe und grere Vielfalt als in jedem SupermarktSelbstgemachter Joghurt enthlt keine unerwnschten Zustze, keine knstlichen Aromen und weniger Zucker, hinterlsst keinen Verpackungsmll und bietet die Mglichkeit, stets frisch zubereitete und vor allem ganz besondere Produkte zum Frhstck bzw. am Arbeits- oder Ausbildungsplatz zu genieen, wie sie im Handel nicht erhltlich sind. Der einleitende Teil enthlt Grundrezepte fr verschiedene Joghurtarten, ob cremig oder stichfest, ob griechisch, armenisch, bulgarisch oder skandinavisch, aber auch fr Butter- und Sauermilch, russischen Kefir, islndischen Skyr, Frischkse und Quark. Als Ausgangsprodukt eignet sich jede Art von Milch, ob mager oder fett, ob tierisch oder vegan. Die Zubereitung gelingt in der eigenen Kche auch ohne besondere Gerte, doch vereinfachen die im Handel erhltlichen Joghurtbereiter die Arbeit sehr. Die Autorin hat die zehn populrsten Gerte getestet und gibt Tipps fr den Kauf des richtigen Joghurtbereiters. 60 kreative Rezepte zeigen die mgliche Vielfalt selbst fermentierter Milchprodukte: Von Bratapfel ber Zitrone, Kokos und Tonkabohne bis hin zu Schokoladen-Kirsch-Schichtjoghurt reichen die Geschmackserlebnisse.
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