Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Risk on the Table
Food Production, Health, and the Environment
Engels
74 b
Klanten kochten ook
Over the last century, the industrialization of agriculture and processing technologies have made food abundant and relatively inexpensive for much of the world s population. Simultaneously, pesticides, nitrates, and other technological innovations intended to improve the food supply s productivity and safety have generated new, often poorly understood risks for consumers and the environment. From the proliferation of synthetic additives to the threat posed by antibiotic-resistant bacteria, the chapters in Risk on the Table zero in on key historical cases in North America and Europe that illuminate the history of food safety, highlighting the powerful tensions that exists among scientific understandings of risk, policymakers decisions, and cultural notions of pure food.
Informatie over het boek
Engels
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
Hoi! Ik ben Libroamiko, je boekadviseur.
Hoe kan ik je helpen?