Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Restaurants Book
Engels
406 b
Tot 30 dagen retourrecht
Klanten kochten ook
/
Gebonden (paperback)
19.69
€
/
Gebonden (paperback)
40.10
€
/
Gebonden (paperback)
42.73
€
Is the restaurant an ideal total social phenomenon for the contemporary world? Restaurants are framed by the logic of the market, but promise experiences not of the market. Restaurants are key sites for practices of social distinction, where chefs struggle for recognition as stars and patrons insist on seeing and being seen. Restaurants define urban landscapes, reflecting and shaping the character of neighborhoods, or standing for the ethos of an entire city or nation. Whether they spread authoritarian French organizational models or the bland standardization of American fast food, restaurants have been accused of contributing to the homogenization of cultures. Yet restaurants have also played a central role in the reassertion of the local, as powerful cultural brokers and symbols for protests against a globalized food system. The Restaurants Book brings together anthropological insights into these thoroughly postmodern places.
Informatie over het boek
Engels
Categorieën
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
/
Gebonden (harde band)
39.19
€
/
Gebonden (harde band)
393.91
€
/
Gebonden (paperback)
22.62
€
Hoi! Ik ben Libroamiko, je boekadviseur.
Hoe kan ik je helpen?