Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Confectionery Science and Technology

Taal EngelsEngels
Boek Gebonden (paperback)
Boek Confectionery Science and Technology Richard W. Hartel
Libristo-code: 21375345
Uitgeverij Springer International Publishing AG, augustus 2018
This book examines both the primary ingredients and the processing technology for making candies. In... Volledige beschrijving
? points 244 b
100.76 €
In extern magazijn Wordt binnen 8-11 dagen verzonden

Retourneren binnen 30 dagen

Klanten kochten ook

TOP Nieuw
Science of Baking Matt Adlard / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.12 €

This book examines both the primary ingredients and the processing technology for making candies. In the first section, the chemistry, structure, and physical properties of the primary ingredients are described, as are the characteristics of commercial ingredients. The second section explores the processing steps for each of the major sugar confectionery groups, while the third section covers chocolate and coatings. The manner in which ingredients function together to provide the desired texture and sensory properties of the product is analyzed, and chemical reactions and physical changes that occur during processing are examined. Trouble shooting and common problems are also discussed in each section. Designed as a complete reference and guide, Confectionery Science and Technology provides personnel in industry with solutions to the problems concerning the manufacture of high-quality confectionery products.

Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Confectionery Science and Technology
Auteur Richard W. Hartel, Joachim H. von Elbe, Randy Hofberger
Taal Engels
Bindwijze Boek - Gebonden (paperback)
Datum van uitgifte 2018
Aantal pagina's 536
EAN 9783319871509
Libristo-code 21375345
Uitgeverij Springer International Publishing AG
Gewicht 1053
Afmetingen 178 x 254 x 30

Categorieën

Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Industriële chemie en vervaardiging > Industriële chemie en chemische techniek > Levensmiddelentechnologie
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Confectionery Science and Technology Richard W Hartel / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 141.03 €
Chocolate Science and Technology 2e Emmanuel Ohene Afoakwa / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 208.52 €
Hidden Persuaders in Cocoa and Chocolate Barry Callebaut Belgium NV / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 56.95 €
Bread Science and Technology / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 17.49 €
Bakery Products Science and Technology 2e Weibiao Zhou / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 305.14 €
Oxford Bookworms Library Factfiles: Level 2:: Chocolate Janet Hardy-Gould / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.16 €
Biological Chemistry of the Elements J.J.R.Frausto Da Silva / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 104.00 €
TOP
Art of the Chocolatier - From Classic Confections to Sensational Showpieces Ewald Notter / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 55.03 €
Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products Geoff Talbot / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 174.42 €
Sugar Confectionery Manufacture E. B. Jackson / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 287.94 €
Evolutionary Multi-Agent Systems ALEKSANDER BYRSKI / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 144.07 €
Food Chemistry Logan Bowman / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 126.87 €
Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents Alan Imeson / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 235.53 €
Thickening and Gelling Agents for Food Alan Imeson / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 154.39 €
TOP
Chocolates and Confections - Formula, Theory and Technique for the Artisan Confectioner 2e PeterP Greweling / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 50.28 €
TOP
Queen of the Moon Oracle Stacey Demarco / Drukwerk Speelkaarten
common.buy 19.01 €
Tarot Elements Melissa Cynova / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 13.55 €
TOP
Berserk Deluxe Volume 2 Kentaro Miura / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 40.46 €
TOP
Lulu's Crochet Dolls: 8 Adorable Dolls and Accessories to Crochet Compotine / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 14.86 €
Patterdale Terrier Duncan Ross / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 13.65 €
TOP
Tokyo Ghoul: re Complete Box Set Sui Ishida / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 175.64 €
The Art Of Candy Making: Fully Explained, With 105 Recipes For The Home Dona MacKenzie Synder / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 29.74 €
The Manufacture Of Chocolate And Other Cacao Preparations. 2d Ed. Rearranged, Thoroughly Rev., And Largely Rewritten. With 87 Illustrations Paul Zipperer / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.49 €
TOP
Harry Potter Box Set: The Complete Collection (Children's Paperback) Joanne Kathleen Rowling / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 63.83 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken