Contact
Hoe winkelen bij ons werkt
Bezorging
Winkelgids
Engels
865 b
Tot 30 dagen retourrecht
Klanten kochten ook
/
Gebonden (harde band)
25.71
€
Flavor: From Food to Behaviors, Wellbeing and Health, Second Edition presents the different mechanisms of flavor perception. Broken into four parts, the first begins with coverage of flavor release in humans. Part two addresses flavor perception, from molecules to receptors and brain integration. Part three analyzes flavor perception, preferences and food intake. Finally, part four considers flavor perception and physiological status. Academics working in the areas of sensory science, food quality, nutrition and human sciences, as well as research and development professionals and nutritionists, will benefit from this important revised reference. Addresses the link between flavor perception and human behaviors, specifically human physiology in relation to perception Presents opportunities for the reformulation of healthy foods while maintaining the acceptability by consumers Explains how flavor compounds may modulate food intake and behavior Assesses the influence of age, physiological disorders, or social environments on the impact of food flavor
Informatie over het boek
Engels
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvangerDit vind je misschien ook interessant
/
Gebonden (harde band)
34.69
€
/
Gebonden (harde band)
172.57
€
/
Gebonden (paperback)
13.00
€
/
Gebonden (paperback)
191.84
€
Hoi! Ik ben Libroamiko, je boekadviseur.
Hoe kan ik je helpen?