Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

mia pizza in teglia. Dalle ricette tradizionali agli impasti rivoluzionari

Taal ItaliaansItaliaans
Boek Gebonden
Boek mia pizza in teglia. Dalle ricette tradizionali agli impasti rivoluzionari Gabriele Bonci
Libristo-code: 49930046
Uitgeverij De Agostini, oktober 2025
Partendo dai forni di quartiere, la pizza romana ha attraversato decenni di storia, innovazione e sp... Volledige beschrijving
? points 65 b
26.53 €
In extern magazijn Wordt binnen 4-7 dagen verzonden

Tot 30 dagen retourrecht

Klanten kochten ook

TOP
Viva la biga! Tutti i segreti per ottenere la pizza perfetta Alessandro Scuderi / Boek Paperback
common.buy 24.32 €
Franco Pepe Pizza chef Franco Pepe / Boek Gebonden
common.buy 32.76 €
TOP
Bianco: Pizza, Pasta, and Other Food I Like Chris Bianco / Boek Gebonden
common.buy 31.05 €
TOP
Grow Together Charles Dowding / Boek Gebonden
common.buy 14.37 €
Perfect Pan Pizza Peter Reinhart / Boek Gebonden
common.buy 20.60 €
TOP
Juno the Bakery Crafted in Copenhagen Emil Glaser / Boek Gebonden
common.buy 39.10 €
TOP
The Pizza Bible Tony Gemignani / Boek Gebonden
common.buy 27.34 €
TOP
Pizza: The Ultimate Cookbook Featuring More Than 300 Recipes (Italian Cooking, Neapolitan Pizzas, Gifts for Foodies, Cookbook Barbara Caracciolo / Boek Gebonden
common.buy 31.05 €
Pizza Gabriel Gabriel / Boek Paperback
common.buy 28.74 €
1001 Things to Spot in the Sea Teri Gower / Boek Gebonden
common.buy 8.13 €
Franco Pepe Franco Pepe / Boek Gebonden
common.buy 38.60 €
TOP
The King Arthur Baking Company Big Book of Bread King Arthur Baking Company / Boek Gebonden
common.buy 34.88 €
TOP
The Elements of Pizza Ken Forkish / Boek Gebonden
common.buy 25.93 €
Artisan Italian Baking at Home FONTANA ALESSANDRA / Boek Gebonden
common.buy 21.60 €
Matty Matheson Quentin Bacon / Boek Gebonden
common.buy 31.16 €
TOP
Stacked: The Art of the Perfect Sandwich HAN OWEN / Boek Gebonden
common.buy 25.43 €
Pizza Cider Mill Press / Boek Gebonden
common.buy 38.60 €
TOP
F*ck, That's Delicious Action Bronson / Boek Gebonden
common.buy 24.72 €
Wordt verwacht
Modernist Pizza Francisco Migoya / Boek Gebonden
common.buy 330.85 €
Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture Kathryn Lukas / Boek Gebonden
common.buy 19.59 €
TOP
Untitled Cookbook Gozney / Boek Gebonden
common.buy 27.34 €
TOP
Matty Matheson: Soups, Salads, Sandwiches MATHESON MATTY / Boek Gebonden
common.buy 27.34 €
TOP
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / Boek Gebonden
common.buy 29.65 €
The Book of Sandwiches: Delicious to the Last Bite: Recipes for Every Sandwich Lover SKROBAR JASON / Boek Gebonden
common.buy 24.72 €

Partendo dai forni di quartiere, la pizza romana ha attraversato decenni di storia, innovazione e sperimentazione, portando con sé avventure di pizzaioli visionari, ricette custodite gelosamente e sapori nuovi. In questo suo nuovo libro Gabriele Bonci, protagonista indiscusso della pizza, conosciuto anche come il "pizzaiolo dei romani", guida i lettori in un viaggio unico che parte dagli anni Sessanta, - quando la pizza in teglia faceva i suoi primi passi nelle botteghe della capitale - per arrivare alle frontiere del futuro, tra fermentazioni spontanee, lieviti naturali e nuovi impasti. Così, attraverso l'evoluzione e la rivoluzione della pizza, Bonci racconta ai lettori tutti i segreti che hanno reso la pizza romana un caposaldo della gastronomia italiana. Un percorso ricco e innovativo, fatto di aneddoti e interviste ai grandi maestri, ma soprattutto di incredibili ricette, pensate per mostrare ai lettori come l'arte bianca si sia trasformata nel tempo. Il libro, infatti, raccoglie oltre 50 proposte: dagli impasti tradizionali a quelli a lunga lievitazione, dagli esperimenti audaci con grassi animali fino alle tecniche più moderne (come la fermentazione delle bucce della frutta). Un libro dall'approccio originale, che per completezza e profondità di informazioni scrive un nuovo capitolo nell'ampia proposta dei ricettari dedicati alla pizza, ma anche un omaggio concreto a un'icona gastronomica italiana, alla sua evoluzione e al suo futuro, con tantissime ricette inedite per i lettori.

Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam mia pizza in teglia. Dalle ricette tradizionali agli impasti rivoluzionari
Auteur Gabriele Bonci
Taal Italiaans
Bindwijze Boek - Gebonden
Datum van uitgifte 2025
Aantal pagina's 208
EAN 9791221211368
Libristo-code 49930046
Uitgeverij De Agostini
Gewicht 626
Afmetingen 166 x 218 x 23

Categorieën

Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Kookboeken van tv-koks en beroemde chef-koks
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Madre pizza. Le ricette di stagione del re degli impasti per conservare la natura e ritrovare il gusto Gabriele Bonci / Boek Gebonden
common.buy 35.29 €
PIZZA, FOCACCE and CO. Michael Esposito / Boek Paperback
common.buy 22.01 €
mie friggischede. Il ricettario pratico e completo, scritto da chi la friggitrice ad aria la usa ogni giorno Lorita Russo / Boek Gebonden
common.buy 22.11 €
Young gothic. Gli eredi di villa Diodati. Booklover approved M. A. Bennett / Boek Paperback
common.buy 22.11 €
TOP
Manuale di pizza in teglia focaccia e derivati Fabrizio Casucci / Boek Boek
common.buy 44.43 €
Tutto il mondo del pane. 400 pani. 70 ricette. Scuole, tecniche, lieviti madre nei cinque continenti Fulvio Marino / Boek Gebonden
common.buy 27.03 €
TOP
Nuovissimo Progetto italiano Telis Marin / Boek Paperback
common.buy 29.04 €
TOP
PERCORSO CILS DUE B2 SIMONE SCAFI / Boek Paperback
common.buy 26.93 €
Beastars Paru Itagaki / Boek Paperback
common.buy 9.24 €
Lupo nero Antoine Guilloppé / Boek Leporello (harmonicaboek)
common.buy 17.99 €
TOP
Italia Sempre (B2-C1). Corso di cultura italiana per studenti stranieri Maurizio Trifone / Boek Paperback
common.buy 23.52 €
Niente di vero Veronica Raimo / Boek Paperback
common.buy 14.77 €
TOP
Non sbaglio più! Il libro che risolve gli errori di italiano più frequenti, una volta per tutte Maestra Federica / Boek Paperback
common.buy 30.65 €
TOP
Guida della Sicilia per veri siciliani. Dai musei di Palermo alle Cassatelle di Agira: le bellezze più incredibili della terra siciliana  Dario Bottaro / Boek Paperback
common.buy 16.78 €
Voordelig
Conversazione in Sicilia Elio Vittorini / Boek Paperback
common.buy 13.76 €
scienza dell'impasto Salvatore Farina / Boek Paperback
common.buy 27.44 €
Komi can't communicate Tomohito Oda / Boek Paperback
common.buy 7.23 €
miei ristoranti da ricordare. Journal. Diario delle mie recensioni culinarie Angelica Bardi / Boek Paperback
common.buy 14.97 €
Collana cultura italiana Paolo E. Balboni / Boek Paperback
common.buy 27.23 €
TOP
Il mondo di Sofia Jostein Gaarder / Boek Paperback
common.buy 15.87 €
Percorso CILS UNO - B1 SIMONE SCAFI / Boek Paperback
common.buy 32.26 €
TOP
Texture Over Taste Joshua Weissman plton / Boek Gebonden
common.buy 19.09 €
Professional Bread Baking, 1e The Culinary Institute of America (Cia) / Boek Paperback
common.buy 32.56 €
Matty Matheson: A Cookbook Matty Matheson / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 24.13 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken
Boekadviseur Libroamiko
Hoi, ik ben Libroamiko, kan ik helpen?