Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e

Taal EngelsEngels
Boek Gebonden (harde band)
Boek Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e Culinary Institute of America (CIA)
Libristo-code: 04886826
Uitgeverij John Wiley & Sons Inc, februari 2015
Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinar... Volledige beschrijving
? points 184 b TOP TOP
75.76 €
In extern magazijn Wordt binnen 9-15 dagen verzonden

Tot 30 dagen retourrecht

Klanten kochten ook

TOP
French Boulangerie Ferrandi Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 30.46 €
TOP
Fruit: The Art of Pastry Cedric Grolet / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 37.72 €
TOP
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 104.31 €
TOP
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.23 €
TOP
Opera Patisserie Cedric Grolet / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 45.09 €
TOP
French Patisserie Ferrandi Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 45.09 €
TOP
Baking Bible Rose Levy Beranbaum / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.69 €
TOP
Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e Bo Friberg / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 79.89 €
TOP
Study Guide to accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 3rd Edition The Culinary Institute of America (CIA) / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 41.96 €
TOP
How Baking Works - Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e Paula I. Figoni / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 46.20 €
TOP
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.69 €
TOP
Perfect Loaf Maurizio Leo / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 32.88 €
TOP
Le Cordon Bleu Bakery School Le Cordon Bleu / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.23 €
TOP
Professional Baking, 8th Edition Wayne Gisslen / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 166.86 €
TOP
Elements of Dessert Francisco J Migoya / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 48.72 €
TOP
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 70.71 €
TOP
The Art of French Pastry Jacquy Pfeiffer / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.99 €
TOP Voordelig
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 16.94 €
TOP
New European Baking KRATOCHVILA LAUREL / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 31.87 €
Modern French Pastry Cheryl Wakerhauser / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 20.17 €
TOP
Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes Christophe Adam / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 19.36 €
TOP
Tartine Bread Chad Robertson / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.69 €
Advanced Art of Pastry R. A. Chlebana / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 69.60 €
TOP
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 37.62 €

Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals. This new edition improves upon the last with the addition of hundreds of new recipes and photographs, and revised, up-to-date information on creating spectacular pastries, desserts, and breads. New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts and wedding and special occasion cakes, and more information on savory and breakfast pastries, volume production, and decor techniques.

FEATURES:

  • The first part of the book relays fundamental information about the profession, ingredients, and equipment and then moves to discuss the principles of understanding how baking formulas work.
  • The second and third parts introduce chapters that apply the information and knowledge from the previous ones, introducing foundation recipes, some of which can stand alone and others which serve as a component or base for a more complex item.
  • The final part the book uses the foundation of the previous chapters to create assembled and finished baking and pastry items.
Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e
Auteur Culinary Institute of America (CIA)
Taal Engels
Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)
Datum van uitgifte 2015
Aantal pagina's 1136
EAN 9780470928653
ISBN 0470928654
Libristo-code 04886826
Uitgeverij John Wiley & Sons Inc
Gewicht 3242
Afmetingen 226 x 287 x 56

Categorieën

Taalbepalingen > Indo-Europese talen > Germaanse en Scandinavische talen > Engels
Technologie, techniek, landbouw, industriële processen > Andere technologieën en toegepaste wetenschappen > Andere beroepstechnologieën en handel > Horeca en toerisme
Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Gerechten en gangen / maaltijden > Bakken
Economie, Financiën, Bedrijf en Management > Industrie en industriële wetenschappen > Horeca en dienstverlening
Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Algemene kookkunst en recepten
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Bouchon Bakery T. Keller / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 46.90 €
TOP
Fruits and Nuts FERRANDI Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.72 €
TOP
Little Tarts Meike Schaling / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 22.59 €
TOP
Flowers Cedric Grolet / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 45.09 €
TOP
Science of Baking Matt Adlard / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 23.19 €
Wordt verwacht
Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts French Culinary Institute / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 66.98 €
TOP Wordt verwacht
Sweet France: The 100 Best Recipes from the Greatest French Pastry Chefs Blanc / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.69 €
TOP
BACHOUR BUFFETS 100% BACHOUR (English/Spanish) ANTONIO BACHOUR / Boek Boek
common.buy 69.90 €
TOP
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 91.90 €
TOP
On Food and Cooking Harold McGee / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 43.07 €
TOP
King Arthur Baking School KING ARTHUR BAKING COMPANY / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.99 €
TOP
French Pastry at the Ritz Paris Bernhard Winkelmann / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.72 €
Larousse Patisserie and Baking Larousse / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 46.50 €
Professional Patisserie: For Levels 2, 3 and Professional Chefs Mick Burke / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 66.07 €
TOP
Le Guide Culinaire A. Escoffier / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 58.81 €
TOP
Chocolate Ferrandi Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.14 €
TOP
Bread - A Baker's Book of Techniques and Recipes, 3e Jeffrey Hamelman / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 60.52 €
TOP
Le Cordon Bleu Chocolate Bible Le Cordon Bleu / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.23 €
TOP
The Flavor Matrix James Briscione / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 31.77 €
Patisserie Christopher Felder / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 46.90 €
Professional Baking Wayne Gisslen / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 51.24 €
TOP
Sauces James Peterson / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 50.63 €
TOP
French Laundry Cookbook Thomas Keller / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 41.76 €
TOP
Pizza: The Ultimate Cookbook Featuring More Than 300 Recipes (Italian Cooking, Neapolitan Pizzas, Gifts for Foodies, Cookbook Barbara Caracciolo / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.14 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken
Boekadviseur Libroamiko
Hoi, ik ben Libroamiko, kan ik helpen?