Status van bestelling controleren
LIBRISTO
LIBROAMANTO
verplicht
Wachtwoord vergeten
Word lid van een gemeenschap van boekenliefhebbers van over de hele wereld en krijg een heleboel voordelen. Gratis account aanmaken
0
Gratis bezorging met Zásilkovna boven 59.99 €
DPD koerier 5.49 € DHL koeriersdienst 5.49 € GLS koerier 4.99 € DPD-punt 3.99 €
phone Contact phoneHoe winkelen bij ons werkt
Gratis verzending vanaf 59,99 euro.

Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e

Taal EngelsEngels
Boek Gebonden (harde band)
Boek Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e Bo Friberg
Libristo-code: 04085419
Uitgeverij John Wiley & Sons Inc, november 2002
This is the reference of choice for thousands of pastry chefs and home cooks. A favorite of pastry l... Volledige beschrijving
? points 194 b TOP TOP
79.91 €
In extern magazijn in kleine hoeveelheid Wordt binnen 11-15 dagen verzonden

Tot 30 dagen retourrecht

Klanten kochten ook

TOP
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.24 €
TOP
Advanced Professional Pastry Chef 4e Bo Friberg / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 76.98 €
TOP
French Patisserie Ferrandi Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 45.10 €
TOP
Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e Culinary Institute of America (CIA) / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 75.77 €
TOP
Patisserie Christopher Felder / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 46.91 €
TOP
Professional Baking, 8th Edition Wayne Gisslen / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 166.89 €
TOP
Fruit: The Art of Pastry Cedric Grolet / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 38.33 €
TOP
Opera Patisserie Cedric Grolet / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 45.10 €
TOP
French Boulangerie Ferrandi Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 30.46 €
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 104.33 €
TOP
Baking Bible Rose Levy Beranbaum / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 35.61 €
TOP
Le Cordon Bleu Bakery School Le Cordon Bleu / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.24 €
TOP
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.70 €
TOP
How Baking Works - Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e Paula I. Figoni / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 46.21 €
TOP
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 38.33 €
Advanced Art of Pastry R. A. Chlebana / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 69.62 €
TOP Voordelig
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 16.94 €
TOP
Study Guide to accompany Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft 3rd Edition The Culinary Institute of America (CIA) / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 41.97 €
Modern French Pastry Cheryl Wakerhauser / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 20.17 €
TOP
The Pastry Chef Handbook (Revised Edition) Pierre Paul Zeiher / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 73.75 €
TOP
Le Cordon Bleu Chocolate Bible Le Cordon Bleu / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 39.24 €
TOP
Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes Christophe Adam / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 19.36 €
TOP
Elements of Dessert Francisco J Migoya / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 48.73 €
TOP
Little Tarts Meike Schaling / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 22.59 €

This is the reference of choice for thousands of pastry chefs and home cooks. A favorite of pastry lovers and serious chefs worldwide, "The Professional Pastry Chef" presents comprehensive coverage of basic baking and pastry techniques in a fresh and approachable way. Now skillfully revised and redesigned to meet the needs of today's pastry kitchen, this classic reference is better and easier to use than ever. The new edition contains more than 650 recipes, which offer a new emphasis on American applications of European techniques with yields suitable for restaurant service or for entertaining at home. It shares encyclopedic guidance on everything from mise en place preparation and basic doughs to new chapters covering flatbreads, crackers, and homestyle desserts. Throughout, award winning Executive Pastry Chef Bo Friberg explains not only how to perform procedures, but also the principles behind them, helping readers to build a firm foundation based on understanding rather than memorizing formulas. Illustrated step by step instructions demystify even the most complex techniques and presentations, while 100 vivid color photographs bring finished dishes to life with a sublime touch of visual inspiration. Whether used to develop skills or refine techniques, to gain or simply broaden a repertoire, "The Professional Pastry Chef" is filled with information and ideas for creating mouthwatering baked goods and tantalizing desserts today and for years to come.

Actrice & Polyglot
EWA KASP voor
Video afspelen
Ewa Kasp
Libristo heeft de grootste selectie boeken in vreemde talen. Daarom koop ik mijn boeken hier.

Informatie over het boek

Volledige naam Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e
Auteur Bo Friberg
Taal Engels
Bindwijze Boek - Gebonden (harde band)
Datum van uitgifte 2002
Aantal pagina's 1040
EAN 9780471359258
ISBN 0471359254
Libristo-code 04085419
Uitgeverij John Wiley & Sons Inc
Gewicht 2688
Afmetingen 231 x 288 x 55

Categorieën

Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Gerechten en gangen / maaltijden > Bakken
Levensstijl, hobby‘s en vrije tijd > Kookkunst / eten en drinken > Algemene kookkunst en recepten
Geef dit boek vandaag nog cadeau
Dat gaat heel eenvoudig
1 Voeg het boek toe aan je winkelwagentje en selecteer Als cadeau bezorgen 2 Je krijgt van ons per omgaand een voucher 3 Het boek wordt bezorgd op het adres van de ontvanger

Dit vind je misschien ook interessant

Great War for Civilisation Robert Fisk / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 18.76 €
TOP
French Pastry at the Ritz Paris Bernhard Winkelmann / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.73 €
TOP
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 70.73 €
Professional Patisserie: For Levels 2, 3 and Professional Chefs Mick Burke / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 66.08 €
Professional Bread Baking Hans Welker / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 61.04 €
The Advanced Art of Baking and Pastry Chlebana / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 81.22 €
Patisserie Leonard John Hanneman / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 80.51 €
TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.24 €
TOP
The Art of French Pastry Jacquy Pfeiffer / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.00 €
TOP
Larousse Patisserie and Baking Larousse / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 46.51 €
Japanese Patisserie James Campbell / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 34.20 €
TOP
Perfect Loaf Maurizio Leo / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.34 €
TOP
Bakewise Shirley O Corriher / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 34.00 €
Wordt verwacht
Pastry Chef Handbook: La Patisserie de Reference Jean Michel Truchelut / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 78.09 €
TOP
Chocolate Ferrandi Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.14 €
Modernist Bread:The Art and Science Nathan Myhrvold / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 607.15 €
TOP
Chocolates and Confections - Formula, Theory and Technique for the Artisan Confectioner 2e PeterP Greweling / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 50.14 €
TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 33.39 €
Last Course Danny Meyer / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 31.78 €
Food and Beverage Cost Control Lea R. Dopson / Boek Gebonden (paperback)
common.buy 63.86 €
TOP
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 31.78 €
TOP
Science of Cooking Stuart Farrimond / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 23.20 €
TOP
Fruits and Nuts FERRANDI Paris / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 26.73 €
TOP
New European Baking KRATOCHVILA LAUREL / Boek Gebonden (harde band)
common.buy 28.04 €

Inloggen

Log in op je account. Heb je nog geen Libristo-account? Maak nu een account aan!

 
verplicht
verplicht
Wachtwoord vergeten

Heb je geen account? Profiteer van de voordelen van een Libristo-account!

Met een Libristo-account heb je alles onder controle.

Een Libristo-account aanmaken
Boekadviseur Libroamiko
Hoi, ik ben Libroamiko, kan ik helpen?